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ダイエットにぴったり!「豆乳で作るカルボナーラ」
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豆乳で作る 「ヘルシーカルボナーラ


アタシ...パスタがだっすきなんです!

中でもカルボナーラは 大大大好きっ

いつもは 生クリームこってりのトロっとしたカルボが好きなんですが
今はダイエット中。。。

食べられないのは悲しいので カロリー控えて豆乳で作ってみました
あと...ニンニクも普段は使っていますが コイツは食欲が増してしまうので
今回はいれずに 荒引黒コショウをきかせ食べました



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材料はコチラ♪
daiet1_convert_20091023085800.jpg
画像はクリックで大きくなります

ベーコン(ロース) 30g:140kcal
卵黄 1g:70kcal
豆乳 25g:16kcal
粉チーズ 10g:48kcal
オリーブオイル 2.5g:23kcal

ここまでで 297kcal

スパゲティ(乾麺) 100g 378kcal を加えると

totel :675kcal


普通のカルボナーラなら 740~800kcal ぐらいだそうです




作り方は 普通のカルボナーラと同じです

カルボナーラは 茹で汁を上手に使うのがコツでしょうか
生クリームや 豆乳だけだとパスタがもたもたしてしまいますので
茹で汁で少し伸ばします
2度くらいに分けて...一人分でおたま1杯くらいですから
半分づつ入れるといいカンジですね♪

1度目は ベーコンを炒めたら半分入れてお湯とオイルを乳化させながら
フライパンについているものをこそげ落としながら混ぜて...

2度目は 生クリームや豆乳を入れてから...



昨日...「やったぁ~!一週間で1キロ落ちたぁ~!」っと
ぬか喜びして お昼にモスを1個とポテトSを食べましたら

ぬわんとっ!体脂肪が少し戻ってしまいました
体重に変動はありませんが...恐るべし「脂」(ゾっ


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コメント
この記事へのコメント
料理なさるんですかっ!

料理する男性って好き♪
キッチンに立っている後ろ姿を見ているのっていいですよねぇ~

背後から行って「ぎゅっ♪」って抱きしめたくなっちゃう

ダンナ以外なら。。。(コラコラ
2009/10/26(月) 10:52:03 | URL | Me⇒バンバンさん #-[ 編集]
いつもは目分量なんですけど...(苦笑

カルボナーラはチーズの味がとても強いので
豆乳の香りと味はほとんど感じられないと思います
あ。嫌いな方には別ですかね(笑

乾燥青菜...重宝しますよね
ほうれん草に小松菜に...我が家も買わないと♪
2009/10/26(月) 10:49:15 | URL | Me⇒HARU翁さん #-[ 編集]
参考に。
うん。
これもおいしそう・・・。
おいちゃんのレシピファイルがまた増えます~
2009/10/24(土) 06:52:12 | URL | バンバン #-[ 編集]
管理栄養士!
の方の料理講習を見ているようです(笑。
でも、豆乳独特の匂いと味は映像では分からないので、とっても美味しそうです。
だんな様と分かれても、シェフで生きていけますね~(爆。

「五島三菜」ネットで調べたらありましたが、その時は、乾燥ほうれん草や大根葉、小松菜を発注したあとだったんで次回トライするか考えてみます。
2009/10/23(金) 18:58:48 | URL | HARU翁 #aGdhVzIc[ 編集]
そうだぁ!ラテ作ろうって思ってたんだぁ!
今思い出した(爆

豆乳大丈夫ですか?(好み
王子の食事にもいいですよねっ
マカロニで作っても美味しい~し♪

五島山菜...いくらなんでもあんなに要らないですよね(汗
2009/10/23(金) 17:10:10 | URL | Me⇒なおサン #-[ 編集]
豆乳好きなので助かってる(笑

一週間で1キロは やっぱりお酒を呑まないからかなぁ
今日呑んだら戻っちゃうかなぁ ドキドキ

グラコロ...実はすっごく食べたかったりする(笑
来週までガマン。ガマン。
2009/10/23(金) 17:06:34 | URL | Me⇒Kちゃん #-[ 編集]
>体脂肪計は、その時の体温と運動量で変わりますよ。

へぇ~!そうなんですかっ!
知りませんでした。。。

ダイエット料理って...
自分で楽しまないと苦痛になってきますね
ダンナも参戦してきて「あーだ、こーだ」うるさくて
ここの所モチベーション下がりっぱなしです(泣
2009/10/23(金) 17:02:59 | URL | Me⇒筋肉料理人さん #-[ 編集]
豆乳でカルボナーラいいですね~
罪悪感が薄れそうです^m^

最近豆乳常備しているので(ラテに使用)
チャレンジしてみよっと♪

豆乳なら1歳の息子にもマカロニとかで
食べられそうですねー


PS:五島三菜のリンクありがとうございました^^
2009/10/23(金) 15:32:30 | URL | なお #-[ 編集]
うんうん!
豆乳案いいね~♪
パスタはカロリー高いけど コレなら少しはいいかもね~!
でも私なら2束は食べちゃいそうだなっ…。

体脂肪は結構変動あるよねぇ。
でも1週間で1キロ痩せたら、5週間で5キロだよ!
安易に考えればね。
その1キロを励みにして 根気良く続ける事が大事なんだろうね。

昨日の夕食後 T は ビックマック食べてたよ!
私もグラコロ 食べちゃったけど…(汗)
2009/10/23(金) 12:34:11 | URL | TとK #-[ 編集]
∩・∀・)こんにちは~
投入でカルボナーラ、いいですね~
おいしそうです。
確かに生クリームは抵抗がありますよね。
私もですよ。
体脂肪計は、その時の体温と運動量で変わりますよ。
運動した後だと電気が流れやすいので低く出るみたいです。
2009/10/23(金) 11:24:20 | URL | 筋肉料理人 #1pePe9AQ[ 編集]
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