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照りが大事!「鶏の照り焼き弁当」
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今日の学弁照り焼き弁当



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照り焼き
ゆで卵サラダ
トマト・・バジル・レタス

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みなさん...照り焼きはどのように作っていますか?

アタシのはぁ...手抜き照り焼きです(笑

よくあるレシピのように 酒やらなんやらは使わず
めんつゆ」で作ります にょほほ
こだわりが一つあるとしたら めんつゆに「みず飴」を入れることくらいでしょうか
砂糖で甘みを足すより みず飴にすると照りが違うようですね
焼く前に肉を酒でよくもみサラダ油で焼き
めんつゆみず飴のタレで焼き上げます♪


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お墓参りに行ったとき必ず本家によるのですが
帰り際 いつも畑で取れたものを持たせてくれます

ありがたいですね

今回は 「かぼす」を頂いて帰ってきました

今日あたり魚屋さんには美味しいサンマが入っているでしょうか
今晩は焼き魚に このかぼすを添えたいなぁ。。。


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コメント
この記事へのコメント
会長...ゴルフ行ってサボったら9位になっちゃいました

ごめんなさい(笑
2009/09/26(土) 11:26:32 | URL | Me⇒HARU翁さん #-[ 編集]
>↑気づくの遅っ でも担当じゃなかたし・・(ボソ

あはははっ!なおサン可愛い♪

カボス...お酒で使うのしりませんでした
サワーかぁ...なるほどぉ
のん兵衛と言われるアタクシもまだまだやのぉ~(笑
2009/09/26(土) 11:23:45 | URL | Me⇒なおサン #-[ 編集]
今!
7位です(笑。
5位までは射程圏内です。

写真を見ないように、素早くプルダウンしてコメを書きました(苦笑。
2009/09/25(金) 04:03:09 | URL | HARU翁 #aGdhVzIc[ 編集]
鶏照り焼きに水あめですかー

そういえば以前勤めていた会社の
製品で水あめ使っていたのが何点か・・
↑気づくの遅っ でも担当じゃなかたし・・(ボソ

またもや勉強になりました^^


カボス、私ならサワーですかねー
カボス酒もいいですねー♪
2009/09/24(木) 22:59:22 | URL | なお #-[ 編集]
たまに...「明日から弁当かぁ」と溜息が出るときがあります
しかし皆さんに励まされなんとかモチベーションを保っています
会長...今8位です(笑

ムスメ!稲穂と一緒に頭を垂れよ!!

カボスの果汁冷凍!ありがとうございます
どうしようかと思っていたところです
やったー!ってカンジ(はぁと
2009/09/24(木) 20:58:37 | URL | Me⇒HARU翁さん #-[ 編集]
照り焼きを作るのに水飴を入れるといいヨと
料理屋の花板さんに教えてもらったんです♪
照りもとろみもいいカンジになるようでーす

カボス...秋刀魚に絞って食べました
美味しかったですぅ(笑
2009/09/24(木) 20:53:45 | URL | Me⇒はなひこ玉さん #-[ 編集]
遼くん...イーグルふたつ凄かったですねぇ♪

アタシも大好きなんです>玉サラ
これにアボカドを入れるともぉぉぉたまりませんっ(笑
2009/09/24(木) 20:50:32 | URL | Me⇒サンダーソニアさん #-[ 編集]
アタクシ...めんつゆ&白だしが無いと
面倒くさくて料理せんかも(おぃ

で...Kちゃん
カボス酒ってなにーぃっ?(笑
2009/09/24(木) 20:48:07 | URL | Me⇒Kちゃん #-[ 編集]
少し休みがあったと思ったらもうまたお弁当づくりですね。
それも毎回違った綺麗で美味しそうなお弁当で、頭が下がります。
お嬢ちゃんも母に感謝して頭を垂れなさいね!

お爺さんは、もうお酒が飲みたくてウズウズしています(苦笑。
鶏の照り焼きに、一味とかつけて食べたら旨そう!

カボス、昔大量にもらったことがあって、その時は絞って製氷皿に入れて冷凍して、ジンとかに使ってました。
2009/09/24(木) 17:35:08 | URL | HARU翁 #aGdhVzIc[ 編集]
鶏の照り焼きに水飴つかったことがなかったです~
でも確かにつやが出そう~
私はただただ酒,みりん,醤油,砂糖といった一般的なものです~
時々片栗粉を肉にまぶすかな~

カボスもいいな~
2009/09/24(木) 16:54:51 | URL | はなひこ玉 #7U3XH/O2[ 編集]
Meさんのお弁当を見るとやはりお腹が減ってしまいます(^^)
卵サラダ個人的に大好きです☆
お弁当にもいいですし、野菜サラダとかと一緒にするのもいいですよね~♪
鶏の照り焼きもとても美味しそうでう☆

2009/09/24(木) 11:21:42 | URL | サンダーソニア #-[ 編集]
ほぉ~♪
いつも感心するけど
めんつゆを上手いこと利用してるよねぇ~!

で、ナニナニ?
サンマにカボス?
予想ハズレたぁ…。
カボス酒かと思った(笑)
2009/09/24(木) 10:31:43 | URL | TとK #-[ 編集]
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