今日の学弁　「一口カツとクリームコロッケ」


今日はフライ弁当ですね

一口カツは　薄切り肉を重ねて形成し　小麦粉・玉子・パン粉をつけて冷凍

クリームコロッケは　タネを作った後　冷蔵庫で冷たくしてから弁当サイズにして
小麦粉・玉子・パン粉をつけて冷凍

揚げるときは　油が冷たいうちから入れると焦げずにキレイに揚がりますね


奥の野菜は　フレンチドレッシングで和えた　ブロッコリーとニンジンです
ニンジンを細切りにして　塩をして少しおきます
水気とアクが出てきますの　水で洗い調味液と和えます

りんご酢に　砂糖・塩を入れてよく溶かし　サラダ油とよく混ぜています
りんご酢だとあまり刺さった酸っぱさがなくて子供たちには好評です

赤がなかったので　赤ウィンナーで埋めてみました♪



ポチ...ありがとうございます♪




息子は今日遠足です

お弁当はりきって！。。。と思ったら現地でカレーらしいです

ちょっとがっかり（笑