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ヘルシーカレー
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皆様カレーはどのようにお作りですか?

やぱ市販の「カレールー」が多いのかなぁ
ワタシは全然こだわりはないのですが...
あの市販ルーの脂ギトギトは 随分と前から取らないようにしています

画像にある「カレーパウダー」は妹からの調達もので
日本で購入できるかどうか知らないのですが かなりのお奨め物!

様々なスパイスが入っているのですが バランスがいい!(気がする)

これを入れてカレーを作ると 味がサイコー!(気がする)


ワタシは煮込むカレーはほとんど作りません
面倒だし...作り方知らないし(笑)

基本的なカレーは「アジアンカレー」 そうあのさらっとした
数十分で出来ちゃうカレーです

その日の気分によって 具材は違いますが 共通しているのが
調理するときに油をほとんど使わない事です

そうでねぇ...最初にテフロン鍋で肉を炒めるので小さじ1くらいで
あとから炒める野菜などは肉からでる脂を使うってカンジでしょうか


そうそう!お奨なのが「魚」を使ったカレーです

味がしっかりしているサバなんかいいのではないでしょうか?
ほら...数年前に「サバカレー」の缶詰が流行ったのご存知ないですか?


調理は簡単です
サバの切り身を少々の油でこんがり焼きます
一度お皿に取り出し 野菜を炒めます
野菜は薄切りなど火の通りやすいカンジに切っておきますと
調理時間も短く簡単です
そこへ水・固形スープの素を入れ カレールーを入れます
(ワタシはここではカレーパウダーです)
コクを出すために ソースか醤油を少々いれます
煮立ってきたらサバを投入。。。。はい出来上がり♪

炭水化物をなるべく取りたくないときは 玄米100%で食べます
普通のカレーよりぐっとカロリーが低いですよぉ~



うっ...カレー食べたくなってきた(汗)

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コメント
この記事へのコメント
☆kihaサン
発砲スチロールの箱に入れて一晩?
へーへーへー♪
父子留守番させるときはこれいいなぁ。。。メモメモ
2004/12/28(火) 23:49:18 | URL | Me #JAGE5uso[ 編集]
あぁ~~無性に食べたい
今日はもう作っちゃったから
明日は必ずサラサラカレーに挑戦!

うちは普段ルーを使ってるので
沸騰したら野菜が煮えてなくても
発砲スチロールの箱に鍋ごとほりこんで終了
30分ほどほっといたら勝手に前日作った感じのカレーに変身しております
2004/12/28(火) 20:08:44 | URL | kiha #J7S1TTU6[ 編集]
☆ぶうふうサン
カレーってむっしょーーに食べたくなるときありませんか?
ワタシはそれが頻繁でして(汗)
カロリー高いでしょぉ...カレーって でもガバガバ食べたいですよねぇ
あぁ。。。我が家も絶対カレーだわ今晩(笑)
2004/12/28(火) 12:34:58 | URL | Me #-[ 編集]
昨日の夜当たりから、なんとなくカレーな気分だったの。
これで今日は間違いなくカレーだわ。

私はルーには何のこだわりもないので、
いつもそのときに一番安いルーを買います。
野菜はちっちゃくお肉はひき肉、だと早くできるので
楽チンです。

2004/12/28(火) 12:07:39 | URL | ぶうふう #-[ 編集]
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