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ブルベリージャム



ダンナさん方の本家へお盆に毎年行くのだが。。。

そこへ行くと子供達は糸の切れた凧となり 畑中を駆け回り
老犬ポチと靴をドロドロにして遊びまわる(笑)

遊びにあきて次にする事は 野山になっている果物取り

今回はブルーベリーを取らせてもらった




よくあるイチゴなんかをパックにするために使われる入れ物を
各自一つ持ち
よーいどんっ!で誰がたくさん取れるかを毎年競う(笑)

ほどなくするとパックいっぱいのブルーベリーを抱え
子供達が汗をキラキラさせながら
「ママー!こんなにとれたよぉ~~」と走り戻ってくる




そう。。。ここへ来ると帰りのトランクの中は頂き物で満載となる
頂きすぎて申し訳ないくらいだ

ブルーベリー・朝ついたお餅にシソの葉を巻いたもの・野菜モロモロ。。。

どれもこれも本当に美味しく 恐縮しながらも嬉しさも満載になる(笑)





ブルベリージャムを久しぶりに作った

ワタシのはホントに簡単 レモンスライスを数枚入れて
最後まで入れっぱなしにし それも頂く
ジャムじたいも少々酸味がきいていて好みの味となる

今回のレシピ:ブルーベリー250gに対し砂糖は大さじスリきり2杯
       レモンスライス3枚
       これを全て一度に入れ 弱火でコトコト煮る
       ジュースが出てきて実の部分がシワシワになってくる
       少し煮詰めて火を止める
       あら熱を取り冷蔵庫で保存

ハンドメイドはあまり日持ちがしませんので
2~3日くらいで食べきれる量を作るよう心がけています
我が家は4人家族で 250g位が適量です


あ。バニラアイス買ってこなくちゃぁ~~♪
美味しいんだよねぇ。。。かけて食べると ブヒブヒ
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コメント
この記事へのコメント
☆sawakoサン
夏バテして食欲なくなるって経験あります?
アタシないんですよ。。。
夏に肥るってどーよってカンジですよ。。。

トホホ(笑)
2005/08/22(月) 11:12:34 | URL | Me #-[ 編集]
うわあ~~~~♪

おいしそ~~~~^^

ばくばく食べて、ぶひぶひ。

シャーワセ。
2005/08/21(日) 18:10:53 | URL | sawako #-[ 編集]
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