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To day's bento♪「鶏もものケチャップ焼き弁当」


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今日の学弁鶏もものケチャップ焼き弁当


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鶏もものケチャップ焼き
だし巻き玉子焼き
自家製きゅうりの漬け
茄子椎茸煮物
黒ゴマかけご飯
iop_hanap_2.gif



今日のお奨めは...茄子椎茸煮物

これは 前の晩から作って冷蔵庫で味を染みこませておくと美味しいですね
作り方は 超簡単茄子を一口サイズにカットしレンジで軽くチン
そのあと 少量のゴマ油で炒め濃い目のめんつゆで 椎茸を加えて煮ます

余熱がとれたら 冷蔵庫へ...朝には汁がた~ぷりの美味しい煮物に!(^^)!


我が家のどこも やっとこさいいカンジになってきました♪

最近は キュウリばかりですが...カブでも漬けましょうかねぇ



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コメント
この記事へのコメント
はっ!ビタミンCですかっ!

えっと...きゅうりの糠づけでのビタミンCでご勘弁を(笑

茄子の油吸いを防ぐのにチンをしてから調理してます
この下処理をしますと油はほとんどいらないんですよ♪

椎茸は 干しではありません
しかし...干し椎茸でもOKですよ
その方が美味しいかも!(^^)!
2010/11/26(金) 10:12:43 | URL | Me⇒HA丸さん #-[ 編集]
今日のお弁当は
ちょっと、ビタミンCとかが少ないような!

茄子、油を一杯吸い込むのが玉に瑕ですが、
お奨めの料理、今度作ってみますが、
椎茸って乾燥したものを水戻ししたやつですかね?
2010/11/25(木) 14:07:37 | URL | HA丸 #aGdhVzIc[ 編集]
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