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茄子が特売!そんな日は中華弁当
[弁当]
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茄子チリソース学弁


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茄子チリソース炒め
春雨の中華酢の物
沢庵のゴマ和え
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茄子チリソース炒め
茄子・豚ひき肉・ほうれん草・A合わせ調味料(ケチャップ・豆板醤・砂糖
塩・ガラスープ・おろしニンニク・おろし生姜・片栗粉)

フライパンに油をひかず挽肉を軽く炒めます
そこへチンした茄子を入れ炒めます
茄子に火が通ったら合わせ調味料を入れ茹でたほうれん草を入れます
トロミがでて全体的にまざったら出来上がり♪

朝は時短で行きたいので...茄子は小口切りにして
ラップをふんわりかけてレンジで軽くチンします
こうすると火が通る時間がだんぜん短く
しかも油を吸う量が少量ですむので挽肉から出てくる油のみでOK!


はぁ。。。明日で今週の弁当が終わるぅ~(*^_^*)


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